Dělení hovězího masa
Zeleně jsou označeny části vhodné k sušení v celku. Interaktivní mapa – hovězí maso ⚠️ Mapa se nepodařilo načíst. Zkontrolujte, zda je povolen JavaScript nebo zkuste obnovit stránku.
Susenar.z.mesta
Co je to sušené maso?
Sušené maso představuje techniku konzervace syrového masa pomocí soli a procesu sušení. Tento proces je v podstatě způsobem úpravy masa bez použití tepla, kdy teplota během celého postupu nepřekročí vyšší hodnoty. Základním principem je využití soli, která je hlavním nástrojem konzervace. Sůl z masa vytahuje vlhkost, čímž dehydratuje buňky a vytváří prostředí nevhodné pro množení … Číst dál
Kalendář
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni. Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
Délka sušení
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni. Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
Délka nakládání
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni. Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
Úbytek váhy v %
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni. Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
Úbytek váhy
Kalkulačka počítá úbytek váhy sušeného masa v gramech. Počáteční váha masa (g): Spočítat Tip: Do žlutého pole zadej váhu syrového masa v gramech. Klikni na „Spočítat“ a kalkulačka zobrazí váhy po odečtení procentuálního úbytku, tedy kolik váží sušené maso pokud ztratí určitý počet procent váhy. Jednoduše tedy zjistíš, kolik má maso vážit, pokud má mít konkrétní … Číst dál
Bresaola della Valtellina
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni. Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
Arménská basturma
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni. Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
Prosciutto
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni. Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).