Prosciutto di Parma Brodo

Náročnost: ★ Pokud jste milovníkem polévek a chcete rozšířit svůj repertoár, vyzkoušejte Prosciutto di Parma Brodo. A jestli jste třeba na vánoce dostali sušenou kýtu v celku, rozhodně nevyhazujte kost, která vám zbyde. Takhle polévka je totiž právě z ní. Recept využívá víno, zeleninu a kost z prosciutta, což vede k vydatnému vývaru, který je … Číst dál

Basturma sušená v YummyBagu

Náročnost: ★ Recept na klasickou a Arménskou basturmu na těchto stránkách už najdete. Sušení v masa v celku vyžaduje vhodné podmínky, zejména co se týče teploty a vlhkosti (TVP pravidlo). Pokud tyto podmínky nemáte, neztrácejte hlavu. Sušit můžete i v obyčejné lednici. Sušící sáčky YummyBag Speciální sáčky na sušení masa Yummybag odvádí z masa vlhkost, … Číst dál