Zde najdete skvělé recepty na sušené maso.
Náročnost: ★★★ Recept na pravou arménskou basturmu už tady najdete. Asi nikoho neurazím, když basturmou nazvu každé hovězí maso naložené v soli, cukru a koření a sušené v celku. Hovězí svíčková je natolik skvělé maso, že je škoda ho složitě nakládat jako se to dělá s jinými druhy masa v jiných receptech, nebo ho lisovat … Číst dál
Náročnost: ★ Pršut je sušená šunka, která je tradičně připravována v zemích, jako je Chorvatsko, Itálie, Slovinsko, nebo Černá Hora. Jedná se o delikatesu vyrobenou z vepřového masa, které se po nasolení suší na vzduchu po dobu několika měsíců až let. Pršut je známý svou bohatou chutí, která je výsledkem dlouhého procesu zrání. V Itálii … Číst dál
