Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni.
Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
4 komentáře u „Pancetta – sušený vepřový bok“
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Chcete-li zobrazit tento obsah, musíte být přihlášeni.
Pokud jste přihlášeni a obsah nevidíte, obnovte stránku (refresh, F5).
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Dobrý den u receptu na panchetu není uvedeno množství pepře….. Kolik ho tam má být na kilo bůčku? Děkuji za odpověď Felix
Zdravím a děkuji za upozornění. Jsou to 2 lžičky pepře na 1kilo masa. V receptu jsem to pravil. Přeji hezký den.
Dobrý den
Zkouším poprvé…
Dala jsem 3 ks cca 750 g do nádoby na prkénko a aby byl sklon.
Mám je bez kůže takže otázka č.1 -mám je otáčet každý den a solit každý den z jedné strany?
Otázka času.2- je problém ze se mi kusy masa vzájemně v nádobě dotýkají?
Děkuji za odpověď 🙂
Dala jsem mezi ne směs soly a koření
Dobrý den.
Ad1) Pokud není kůže, dá se koření dávat z obou stran, vždy na horní stranu aby tam drželo 🙂 Koření pak lépe prostoupí celým kusem.
Ad2) Pokud se dotýkají lehce, nevadí to, jen při otáčení dejte i mezi plochu dotyku koření, což koukám, že jste udělala. Nesmí se vyloženě překrývat
Ať se podaří!